lundi 20 août 2007

Crêpes Fines Parfumées à la Vanille ou à la Fleur d'Oranger

Aaaah... les crêpes... rien qu'une bouchée arrachée à l'une de ces fines feuilles de pâte roulée, toute sucrée, et c'est mon enfance qui se rappelle à moi dans un tourbillon de joyeux souvenirs ! Chez nous, les crêpes c'était non seulement pour la Chandeleur mais presque tous les dimanches soirs. C'était la fête. Et c'était bon... Avec une grosse cuillère et un peu de pratique, on peut réussir une très belle pâte sans grumeaux, mais les plus pressés aimeront l'emploi du mixer. Pour vingt à trente crêpes : - 300g de farine- 6... [Lire la suite]

mardi 14 août 2007

Beurre "Maison" Aromatisé

Une cuisine, c'est un lieu magique... On y pétrit une pâte à tarte et on éprouve sans raison une joie immense ; on y réussit pour la première fois un pain splendide et alors c'est une fierté toute naïve à cet instant crucial ou les personnes qui nous sont chères goûtent à leur tour, nous annoncent leur verdict... et leurs mots se perdent entre deux bouchées trop vite avalées ! C'est aussi l'atelier de nos challenges, le lieu des grosses déceptions lorsque l'on rate cette satanée recette pour la énième fois... Nos efforts sont... [Lire la suite]
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lundi 13 août 2007

Salade de Pâtes aux Poivrons - Salade Lyonnaise... à l'Américaine

Pour faire d'une pierre deux coups, j'ai combiné dans la même assiette deux salades toutes simples que j'aime souvent préparer... Selon moi, une bonne salade de pâtes se doit de rassembler 3 éléments : de la douceur ( pâtes, oeufs, avocat...), du croquant (poivron, carottes, graines de sésame...) et de la fraîcheur (concombre, citron, tomates...). Si en plus les pâtes ont des formes complexes (qui "rebondissent" sous la dent au lieu de s'aplatir sous la langue), vous avez une combi gagnante :) Pour la salade de pâtes :-... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2007

Salade Chaude de Pommes de terre, Bacon et Poivron râpés

Dans le cas de cette recette comme dans bien d'autres, mon robot "mixer- blender- trancheur- râpeur" me sauve la vie! Je l'adore, c'est simple, c'est le premier cadeau de Noël que j'ai reçu de mon homme après notre mariage, et je me moque éperdument que mon enthousiasme lors de sa réception ait fait lever quelques sourcils féministes récalcitrants... Non, mon mari est loin d'être un goujat, et oui, moi les gadgets de cuisine, ça me donne des ailes ! Ce n'est pas pour rien que les 8 mois que j'ai passés à travailler dans un... [Lire la suite]
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jeudi 9 août 2007

7 verites sur moi, heu...

Le jeu des 7 vérités circule de blog en blog depuis un moment déjà on dirait ; je tombe dessus de temps en temps, et comme pour la question de la légende du Père Noël, je ne sais pas qui en est à l'origine :) Je me demande d'ailleurs s'il reste beaucoup de monde qui ne s'y soit essayé à un moment ou à un autre... Mais bon, juste au cas ou, voilà le topo: on dévoile 7 choses nous concernant, on l'écrit sur notre blog, on invite 7 personnes à faire de même et on le leur signale par un mot sur leur blog à eux. Ça fait déjà un petit... [Lire la suite]
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mercredi 8 août 2007

Chocolate Crinkles ou Cookies tout Chocolat

Je sais... Encore des cookies! Mais j'ai une excuse: ceux-ci sont de vraies petites merveilles, adaptés de ma recette de base pour les chocolate chip cookies... Il suffit de suivre cette recette à la lettre en ajoutant simplement à la pâte 2/3 cup (55 g) de cacao non sucré juste après avoir battu les oeufs, et de retirer de la recette environ 1/4 cup (50 g) de farine pour obtenir ces délicieux cookies. Avec ou sans noix de coco pailletée, c'est à vous de voir -mais je trouve que cela leur donne une dimension de plus sous le... [Lire la suite]
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lundi 2 juillet 2007

Decidement, j'ai bien du mal a demarrer mon blog! Ca fait deux semaines que mon ordi s'est casse (enfin, pas vraiment l'ordinateur, la carte mere), mais comme je n'ai pas vraiment la possibilite d'utiliser d'autres acces a Internet en-dehors de chez moi, j'ai du attendre qu'on nous installe un ordinateur de rechange (ancien modele et completement vide de fichiers, mais au moins il marche!) le temps qu'on ait les moyens de se payer une nouvelle carte mere pour notre ordinateur portable (c'est pas encore demain, snif!)Enfin bon, ca... [Lire la suite]
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vendredi 15 juin 2007

Concombres croquants, Sauce à la crème légère

Avec le mois de juin bien installé et le retour du chaud (35° à l’ombre aujourd’hui), j’ai toujours envie de manger du frais… et pour moi la quintes- sence de la fraîcheur se trouve dans une salade de concombres bien croquants. Les quelques degrés de trop au dehors m'ont dicté l'idée d'ajouter du jus de citron dans la sauce et cette épice pétillante qu’est le poivre rouge... simplissime ! Pour 2 personnes :  - 1 petit concombre - 1 demi-tasse de crème liquide... [Lire la suite]
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vendredi 15 juin 2007

Un p'tit mot sur les Américains…

Je sais qu’il s’est dit pas mal de choses négatives au sujet de nos voisins d’outre-atlantique au cours de ces dernières années, et en effet il y a le choix ; entre la pollution de la planète et les aliments transgéniques, les mac’do et la croissance de l’obésité, sans compter la guerre en Irak… Difficile de continuer à admirer ce « grand frère » encombrant qui nous avait tant aidés en 44. Et puis avec la montée de l’euro et celle de la Chine, on commence à se dire qu’on peut très bien se débrouiller sans eux. ... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2007

Scones Moelleux à ma Façon

« Oooh… Tu ne vas quand même pas poster cette recette sur ton blog !? » (C’était une tentative d’imitation de mon mari). Alors je vais prévenir tout le monde dès le début : ne cherchez pas des scones typiques ici ! Ceci est une recette hybride qui me vient de ma maman, du temps qu'elle vivait en Ecosse, et je les ai toujours connus sous cette appellation de scones… Même s’ils tiennent plutôt du biscuit pour le craquant de leur croûte quand ils sortent du four, et du… du quoi ? Du pain au lait ? Mmmm… quelque chose de ce genre. Ce... [Lire la suite]