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Mon Carnet de Cuisine

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12 juin 2007

Mini Soufflés aux Légumes en Feuilles de Phyllo

Mini Soufflés aux Légumes en Feuilles de Phyllo
Voici la version "nutritive" de la recette qui m'a fait gagner un petit concours de cuisine... mais j'ai aussi essay é avec des ingrédients un peu plus caloriques (voir notes en italique), comme de la crème, du fromage non- allégé et 5 oeufs entiers......
Posté par Auralyn à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2007

Health Food Contest 2007

Health Food Contest 2007
Je ne pouvais pas ne pas l'écrire dans mon blog: j'ai gagné un concours de cuisine... mon premier! D'accord, c'était un petit concours de rien du tout organisé ce dernier mardi 29 mai par l'endroit ou mon homme travaille (le jury venait quand même de...
Posté par Auralyn à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2007

Chocolate Chip Cookies (La recette)

Chocolate Chip Cookies (La recette)
Voilà... Ces cookies sont parfaits (bien sur, je vais pas dire le contraire, teehee !), car non seulement ils croustillent mais l'interieur est chewy (traduction: moelleux et fondant)... ce sont LES MEILLEURS !!! Ma recette de base est en "cups" et "teaspoons",...
Posté par Auralyn à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: best american cookies,  les meilleurs cookies,  recette cookies americains,  recette de chocolate chip cookies,  recette des cookies

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11 juin 2007

A propos des Chocolate Chip Cookies

A propos des Chocolate Chip Cookies
D’abord, quelques faits (avant de livrer la recette)... « Cookies » est la traduction américaine pour nos « biscuits » français. Et tout comme une recette ayant simplement pour titre « Biscuits » veut à la fois tout dire et rien dire en France, « cookie...
Posté par Auralyn à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: comment reussir ses cookies,  cookies explications,  reussir les cookies

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11 juin 2007

Il faut bien (re)commencer quelque part...

Il faut bien (re)commencer quelque part...
Eh bien voila, j'ai déménagé moi aussi :) Avec tous les jolis blogs que j'avais sous les yeux ici, je n'ai pas pu résister a donner un relooking au mien! Pour les présentations maintenant: On va m'appeler Auralyn -pourquoi pas, c'est relativement proche...
Posté par Auralyn à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Sauces, Condiments, Epices et Assaisonnements

Beurre maison aromatis é (miel / ciboulette et poivre rouge / graines de pavot / sucre et cannelle) Caramel en poudre maison Sauce au beurre et aux oignons, pour artichauts Sauce légère crème et citron pour concombres Sauce crémeuse pour chips à l'artichaut...
Posté par Auralyn à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Pains et Pâtes de Base

"Hamburger Buns", ou pain pour hamburgers Pain de Campagne sans petrissage et sans levain de Jim Lahey (comme chez le boulanger !) Pâte brisée (pour tartes sucrées) Pâte brisée (pour tartes salées) P â te à Cr ê pes Reussir les Cookies Americains
Posté par Auralyn à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Pour les Enfants !

Bonshommes en pain d'épices Brownies minute ! Crêpes de pomme de terre Petits gâteaux de légumes express à la poêle, façon soufflés Petits Bonbons Glacés Banane-Chocolat Rose des sables, ou petit rocher régressif au Nutella
Posté par Auralyn à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Brunch ou Lunch a l'Américaine

Scones moelleux Scones Americains Citron -Gingembre avec Glacage Citron French Toasts, ou Pain perdu Amandes-Cannelle Hamburger au Roquefort et ses frites "maison" Hamburger Gourmet avec pain Ciabatta + Prosciutto + Provolone + Pesto Artichoke-Spinach...
Posté par Auralyn à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Friandises ou petites Douceurs

Caramel en poudre maison Petits Bonbons Glacés Banane-Chocolat Rose des sables, ou petit rocher regressif au Nutella
Posté par Auralyn à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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