Mon Carnet de Cuisine

Artichauts à l'Ail, Sauce au Beurre (... La meilleure façon de déguster l'artichaut?!)

"Pourquoi tu ne fais jamais d'artichauts à la maison?", me demandait mon mari tout récemment. Là, il m'avait coincée. L'artichaut et moi, on a toujours eu du mal à être copains. "Bah, heu, je sais pas... c'est un peu ennuyeux, non? Ça prend un temps fou...

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12 septembre 2007

Ma Tarte aux Pommes Rustique à la Cannelle

La toute première chose que j'ai apprise à cuisiner a été... une tarte aux pommes ! Je devais avoir 7 ans quand ma mère m'a fait mettre la main à la pâte -littéralement- et pendant des années je n'ai fait que ce dessert. Comme la cuisine familiale n'était...

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10 septembre 2007

Cookies au Chocolat Blanc et Noix de Macadam (White Chocolate Chip Macadamia Nut Cookies)

... Petit ajout de ma recette, en précision de cet article, daté du même jour... Parce que je n'ai pas été très exacte :) La recette de base est ICI (clic) et a été modifiée comme suit pour obtenir de délicieux cookies au chocolat blanc : Pour deux douzaines...

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10 septembre 2007

Soirée entre Mecs, Ingrédients variés et Questionnaire de Fille

Que peut bien faire une bande de collegues américains de sexe masculin un samedi soir apres leurs heures de travail? Ils se payent une bonne partie de défouloir total devant des matchs de "UFC" *. Les initiés comprendront, les autres... de toutes facons...

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5 septembre 2007

"Christmas Meadows", Petit Bijou de l'Ouest des USA

Mon grand Américain et moi avons eu la chance de passer un long week-end de randonnée et de camping sauvage dans l'un des plus jolis endroits du Nord de l'Utah... Situé dans les montagnes de l'Uintas, on appelle ce lieu magique "Christmas Meadows", peut...

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30 août 2007

Déclinaison de Cookies... Pour s'Amuser et Pour Changer (enfin... pas trop!)

On l'aura compris : j'adore les biscuits, les cookies... j'adore les manger bien sur, mais surtout j'adore les faire ! Comme tout le monde, j'ai mes recettes préférées que je trouve si bonnes que j'hésite parfois a aller voir ailleurs (a quoi bon, hein?)....

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29 août 2007

Mousse de Saumon Fumé (avec des myrtilles... faut pas oublier les myrtilles!)

Cela faisait déjà bien longtemps que j'avais envie de faire une mousse de saumon maison... Il y a quelques mois je suis enfin tombée sur cette recette, sur Cuisine Plurielle, et les superbes photos qui l'accompagnaient ont fini par devenir trop tentantes......

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23 août 2007

Brownies Minute !

Et si je vous disais que j'ai découvert un brownie excellent, moelleux, fondant, que vous pouvez préparer en 5 minutes, laisser cuire au four pendant 10 mn... et donc... dévorer en 15 mn chrono? Un brownie pret en un temps record pour les jours de grosse...

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22 août 2007

Verrines de Mousse Chocolat-Banane, Brownies et Réglisse

Je pose la mousse devant Petit Mari (majuscules tout de même, pour de vrai il fait 1m 90). Il goûte. Il secoue la tête, le nez dans sa coupe. Il re-goûte. Il hoche la tête en me regardant fixement. Là, déjà je ne sais plus quoi penser. Pendant une seconde...

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20 août 2007

Crêpes de Pommes de Terre

Alors, celles-ci... Je dois avouer que j'ai été presque tentée de les rebaptiser "croquettes" ou "blinis", ou même "pommes Darphin", juste parce que ça sonne un peu moins raplaplat que "crêpes"... mais j'ai vite renoncé à la pensée que ce serait une insulte...

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Tags: crepes de pomme de terre, galettes de pomme de terre, pommes darphin

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