Petits Bonbons Glacés Banane-Chocolat (Théoriquement pour les Enfants...)
Une toute mini idée-recette pour aujourd'hui. Comme tous les enfants de son age, ma petite fille raffole des glaces et bonbons en tous genres ; seulement voila, sa maman ne cede pas aussi souvent qu'elle le voudrait ! Alors pour faire un peu plus nutritif mais toujours gourmand, pourquoi ne pas lui donner un bonbon glacé 100% banane et chocolat, rapide a préparer et sans aucun additifs ? Attention, pour etre un assez bon substitut pour une creme glacée cette petite douceur n'est bien entendu pas faite pour remplacer un fruit nature ; c'est juste de temps en temps, pour faire plaisir a votre petit -qui peut meme s'amuser a tremper les morceaux de banane dans le chocolat pour vous "aider" a les preparer :)
Pour 5 bonbons:
1- Faire fondre doucement 75 g de chocolat noir a dessert (j'ai utilise du chocolat a 55% de cacao) avec 2 cuillérees a soupe d'eau tiede. Au lieu du bain-marie on peut aussi se servir du four micro-onde mais en y allant progressivement, en verifiant et en melangeant a la cuillere toutes les 20 secondes, environ 1 minute a puissance maximale -afin de ne pas cuire le chocolat).
2- Couper 1 banane moyenne mure a point en 5 troncons et la tremper dans le chocolat fondu et bien lisse. Poser sur une assiette, recouverte eventuellement d'une feuille silicone pour permettre un meilleur décollage. Placer au congélateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu'a ce que le chocolat ait assez durci pour servir.
NB: Si vous avez la patience d'attendre plus d'une heure, le chocolat va finalement durcir completement et craquer sous la dent, et la banane sera egalement beaucoup plus durcie et glacée (bien sur...!) -ne le laissez quand meme pas toute la nuit au freezer...
Commentaires sur Petits Bonbons Glacés Banane-Chocolat (Théoriquement pour les Enfants...)
- Cecy, j'ai choisi la banane parce que c'est un fruit qui a une consistence cremeuse, et qui ne gele pas de la meme facon qu'une pomme, par exemple... apres quelque temps au freezer elle commence a avoir une texture de creme glacee, ce qui ne marcherait pas avec la plupart des fruits
Sinon, si tu veux juste tremper tes fruits dans du chocolat et mettre au congel pour que ca durcisse un peu -pourquoi pas, a ce moment-la ce sera comme une fondue... froide !