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25 février 2008

Petits Moelleux Poire-Coco au Coeur de Caramel Fondant

Petits Moelleux Poire-Coco au Coeur de Caramel Fondant
. . . . . . . . . . . . . De délicieux petits gâteaux tout fondants au parfum délicat, cuits au four dans leurs pots individuels, à partager tendrement et à déguster à la cuillère... Pour cette recette j'ai utilisé mon caramel en poudre maison. Ce sont...
Posté par Auralyn à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fondants aux poires,  little cakes,  moelleux aux poires,  petits gateaux

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22 février 2008

Le Caramel en Poudre... un Ingrédient (magique ?) Fait Maison !

Le Caramel en Poudre... un Ingrédient (magique ?) Fait Maison !
Je n'ai sans doute pas inventé la poudre... puisque je dois cette petite merveille culinaire à une erreur de calcul ! Ayant un jour laissé cuire trop longtemps mon caramel mou, je me suis retrouvée avec du caramel cassant... Et BOUM ! Comme je n'aime...
Posté par Auralyn à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  caramel en poudre,  powdered caramel

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20 février 2008

Velouté aux Fruits d'Hiver

Velouté aux Fruits d'Hiver
Juste une toute petite recette pour aujourd'hui... Sous la neige des Rocheuses depuis des mois, j'ai eu soudain envie d'un rayon de soleil sous forme de fruits vitaminés ! Hop, en un tournemain c'est fait. Un presse-agrumes, un robot mixer (à défaut de...
Posté par Auralyn à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cocktail de fruits,  veloute de fruits

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18 février 2008

1, 2, 3 Boulettes Crousti-Fondantes de Riz Pimenté au Parmesan... 4, 5, 6 Boulettes d'un Autre Genre...

1, 2, 3 Boulettes Crousti-Fondantes de Riz Pimenté au Parmesan... 4, 5, 6 Boulettes d'un Autre Genre...
1, 2, 3... Tiens, c'est quoi ces machins, se demande mon autre moitié, sans se rendre compte qu'il a parlé tout haut. J'aime bien la tête qu'il fait quand il a un point d'interrogation dans les yeux, on dirait un ado :) Désolée chéri mais pour le coup...
Posté par Auralyn à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulettes de riz,  rice balls

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12 février 2008

NKB ou "No Knead Bread"... ou Le Fabuleux Pain sans Pétrissage et sans Levain de Jim Lahey

NKB ou "No Knead Bread"... ou Le Fabuleux Pain sans Pétrissage et sans Levain de Jim Lahey
... Si vous n'avez pas encore entendu parler de ce pain que l'on cuit au four dans un pot tout chaud, un peu plus d'un an après sa sortie sur le net, cet article est pour vous ; le NKB est THE (ze) recette à connaître, celle que toute maman au monde devrait...
Posté par Auralyn à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: No Knead bread,  pain rustique,  pain sans petrissage,  recette de pain en photos

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4 février 2008

De petits riens pour se faire plaisir : Mini Rondelles de Pain Grillé au Parmesan et Graines de Pavot

De petits riens pour se faire plaisir : Mini Rondelles de Pain Grillé au Parmesan et Graines de Pavot
Je m'en vais ici partager avec vous une petite recette sans conséquences -j'emprunte l'expression fétiche de Dorian ;o) -pour me donner à tous les coups un sourire béat... Enfin, c'est guère une recette mais plutôt une formule magique : pain + fromage...
Posté par Auralyn à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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