Velouté aux Fruits d'Hiver
Juste une toute petite recette pour aujourd'hui... Sous la neige des Rocheuses depuis des mois, j'ai eu soudain envie d'un rayon de soleil sous forme de fruits vitaminés ! Hop, en un tournemain c'est fait. Un presse-agrumes, un robot mixer (à défaut de blender) et 2 ou 3 fruits faciles à trouver en cette saison... le tour est joué. Un jus de fruits ? Oui mais épais et glacé, mousseux et fait maison, doucement acidulé et velouté... C'est comme un smoothie... mais sans la crème glacée !
Pour 2 grands verres:
- 1 banane moyenne, mure à point
- 200 ml de jus d'oranges pressées
- 50 a 75 ml de jus de clémentines
- 1 petite poire juteuse bien mure + (là je triche un peu... mais qui le saura!) le jus de 2 petites boites (de 425g chacune) de poires au sirop
Préparation:
Mixer les jus de fruits et les fruits pelés tous ensemble. Passer le velouté obtenu au tamis. Mettre au congélateur pendant quelques minutes si besoin, pour que le velouté soit bien froid (ne pas ajouter de glaçons!). Servir très froid.
NB : Ne pensez pas quand même que je vous sers cette recette au hasard, hein ! Genre j'avais 3 fruits dont je ne savais pas quoi faire... j'ai imaginé ce velouté il y a plusieurs années, et c'est vraiment devenu mon jus de fruits préféré... juste après le jus de goyave :)
Commentaires sur Velouté aux Fruits d'Hiver
- DécouverteBonjour Aurelyn,
C'est le festival de Romans qui m'a fait découvrir ton blog, je suis surprise qu'il n'y ait pas encore beaucoup de votes pour toi, car les pages que j'en ai lues m'ont bien accrochée.
Je suis moi-même blogueuse, mais ne me suis pas inscrite au festival.Mon blog est sur Marmiton "Au fil du temps gourmand" , je m'y limite à la cuisine; pas mal internationale car je suis française, mon mari est arabe, nous vivons en Chine et avons un entourage très cosmopolite.
Cela m'intéresse donc bien de lire le blog d'une autre expatriée, d'autant plus que l'Amérique du Nord je connais un peu, ayant vécu huit ans au Québec (avec quelques voyages aux Sattes mais pas dans l'ouest).
BRAVO donc pour ton blog, amitiés
Maroussia - Inscription gratuite annuaire des blogs de cuisineBonjour,
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En effet la FFCA est a apprécié la qualité de votre blog et est très attachée au rôle fondamental que vous jouez dans la transmission du savoir culinaire.
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Sophie pour la FFCA.
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Ce message a été créé et envoyé avec une version d'évaluation - référencement annuaireBonjour, j'ai ouvert mon blog de cuisine et j'y ai inclut un annuaire :
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J'ai trouvé votre blog très intéressant, si vous souhaitez figurer dans l'annuaire envoyez moi un message avec l'adresse de votre blog.
A bientôt
Florysa
