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15 juin 2007

Concombres croquants, Sauce à la crème légère

Concombres croquants, Sauce à la crème légère
Avec le mois de juin bien installé et le retour du chaud (35° à l’ombre aujourd’hui), j’ai toujours envie de manger du frais… et pour moi la quintes- sence de la fraîcheur se trouve dans une salade de concombres bien croquants. Les quelques degrés de...
Posté par Auralyn à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2007

Un p'tit mot sur les Américains…

Un p'tit mot sur les Américains…
Je sais qu’il s’est dit pas mal de choses négatives au sujet de nos voisins d’outre-atlantique au cours de ces dernières années, et en effet il y a le choix ; entre la pollution de la planète et les aliments transgéniques, les mac’do et la croissance...
Posté par Auralyn à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2007

Scones Moelleux à ma Façon

Scones Moelleux à ma Façon
« Oooh… Tu ne vas quand même pas poster cette recette sur ton blog !? » (C’était une tentative d’imitation de mon mari). Alors je vais prévenir tout le monde dès le début : ne cherchez pas des scones typiques ici ! Ceci est une recette hybride qui me...
Posté par Auralyn à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette des scones,  scones ecossais,  scones faciles,  scones moelleux

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12 juin 2007

Mini Soufflés aux Légumes en Feuilles de Phyllo

Mini Soufflés aux Légumes en Feuilles de Phyllo
Voici la version "nutritive" de la recette qui m'a fait gagner un petit concours de cuisine... mais j'ai aussi essay é avec des ingrédients un peu plus caloriques (voir notes en italique), comme de la crème, du fromage non- allégé et 5 oeufs entiers......
Posté par Auralyn à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2007

Health Food Contest 2007

Health Food Contest 2007
Je ne pouvais pas ne pas l'écrire dans mon blog: j'ai gagné un concours de cuisine... mon premier! D'accord, c'était un petit concours de rien du tout organisé ce dernier mardi 29 mai par l'endroit ou mon homme travaille (le jury venait quand même de...
Posté par Auralyn à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2007

Chocolate Chip Cookies (La recette)

Chocolate Chip Cookies (La recette)
Voilà... Ces cookies sont parfaits (bien sur, je vais pas dire le contraire, teehee !), car non seulement ils croustillent mais l'interieur est chewy (traduction: moelleux et fondant)... ce sont LES MEILLEURS !!! Ma recette de base est en "cups" et "teaspoons",...
Posté par Auralyn à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: best american cookies,  les meilleurs cookies,  recette cookies americains,  recette de chocolate chip cookies,  recette des cookies

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11 juin 2007

A propos des Chocolate Chip Cookies

A propos des Chocolate Chip Cookies
D’abord, quelques faits (avant de livrer la recette)... « Cookies » est la traduction américaine pour nos « biscuits » français. Et tout comme une recette ayant simplement pour titre « Biscuits » veut à la fois tout dire et rien dire en France, « cookie...
Posté par Auralyn à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: comment reussir ses cookies,  cookies explications,  reussir les cookies

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11 juin 2007

Il faut bien (re)commencer quelque part...

Il faut bien (re)commencer quelque part...
Eh bien voila, j'ai déménagé moi aussi :) Avec tous les jolis blogs que j'avais sous les yeux ici, je n'ai pas pu résister a donner un relooking au mien! Pour les présentations maintenant: On va m'appeler Auralyn -pourquoi pas, c'est relativement proche...
Posté par Auralyn à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Sauces, Condiments, Epices et Assaisonnements

Beurre maison aromatis é (miel / ciboulette et poivre rouge / graines de pavot / sucre et cannelle) Caramel en poudre maison Sauce au beurre et aux oignons, pour artichauts Sauce légère crème et citron pour concombres Sauce crémeuse pour chips à l'artichaut...
Posté par Auralyn à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Pains et Pâtes de Base

"Hamburger Buns", ou pain pour hamburgers Pain de Campagne sans petrissage et sans levain de Jim Lahey (comme chez le boulanger !) Pâte brisée (pour tartes sucrées) Pâte brisée (pour tartes salées) P â te à Cr ê pes Reussir les Cookies Americains
Posté par Auralyn à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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